UFRPE terá graduação na área de alimentos e bebidas

A Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) vai capacitar profissionais para desenvolver pesquisas científicas e atuar na área de alimentos e bebidas. A proposta é promover maior segurança alimentar da população. O novocurso, com 40 vagas e duração de três anos, será disponibilizado pela instituição no próximo vestibular, para 2005.De acordo com a professora Maria José de Sena, pró-reitora de Ensino e Graduação, serão oferecidos suportes de conhecimento em química, física e biologia. Ela disse à Agência Brasil que depois de habilitados como bacharéis em gastronomia, os profissionais vão poder planejar estabelecimentos, coordenar e assessorar atividades, promover treinamentos e ainda atuar como pesquisadores da área de bebidas e alimentos.

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