Cozinhas viram salas de aula em colégios da capital paulista

Esses encantos da gastronomia prendem a atenção de Rafaela Andrade, de 4 anos. Nas aulas, cada criança tem sua tarefa e sua vez dentro da cozinha. "Gosto de mexer na panela", conta a menina. A aula também é um incentivo à alimentação saudável. Depois de preparar uma salada de frutas, ela hesita em eleger apenas uma preferida. "Gosto de todas."

Na cozinha infantil, os cuidados com higiene e segurança são importantes. Facas não têm ponta e as pias são adaptadas para os pequenos. "Somos nós que levamos a comida ao fogo e eles não podem mexer nos armários", afirma Cristine.

Junto e misturado. Já no Colégio Mary Ward, no Tatuapé, zona leste, as turmas de culinária são mescladas, com alunos da educação infantil até o 5.º ano do ensino fundamental. A reunião de várias idades até deixa a turma mais agitada, mas tem vantagens pedagógicas, segundo a escola. A ideia é contribuir no desenvolvimento da autonomia e do respeito às diferenças.

"Ajudo bastante os colegas mais novos. Quem já aprendeu ensina para o outro", relata Gabriel Manes, de 8 anos. O gesto de cooperação se repete em casa. "Às vezes, também vou com minha mãe e minha avó na cozinha", afirma o aluno, do 3.º ano do fundamental, que adora fazer bolo e biscoito de polvilho.

As atividades na cozinha também servem para reforçar aprendizados matemáticos. "Eles usam frações e unidades de medida", explica Alexandra Grassini, professora do ensino integral da escola. Calcular um quarto de xícara ou trezentos gramas de um ingrediente é um exercício real de Matemática.

"Também treinam a escrita ao copiar a receita, que é trabalhada como um gênero de texto", diz Alexandra. Outro foco é percorrer culturas pelo paladar. Em uma aula sobre o Sul do País, por exemplo, preparar um quitute dos colonos alemães ensina sobre a tradição local.